BU ŞAMPİYON BAŞKA "ŞAMPİYON" (Video-foto galeri)

Kuzu Kokoreç'ten Anne Köftesi'ne bu lezzetler tadılmalı…

Haber Merkezi -Zonguldak’ın Ereğli ilçesinde faaliyet gösteren Öz Şampiyon Kuzu Kokoreç ve Dürüm, çeşitli yörelere ait lezzetler ve “Anne Köftesi” ile sizleri bekliyor.

Karadeniz Ereğli'de,  Erdemir Caddesi -  Eski Tekel Sokakta, yaklaşık 3 buçuk sene önce açılan Öz Şampiyon Kuzu Kokoreç ve Dürüm işletmesinin sahibi Ali Apak, usta ellerden çıkan kaliteli lezzetleri, uygun fiyatlar ile tatmaya davet etti.   

Kokoreç, Adana kebap, tavuk şiş, ciğer şiş başta olmak üzere tüm ızgara çeşitlerini bulunduran Şampiyon Kokoreç sahibi Ali Apak, gazetemize yaptığı değerlendirmede şunları kaydetti:

“Severek yaptığım bir meslek. 17 yıllık çıraklığını yaptığım mesleğin ustalığını sürdürüyorum.  Olmazsa olmazın kalite ve hijyendir. Bunlardan hiçbir şekilde taviz vermem. Aileme ne yediriyorsam, müşterilerime de aynısını yedirmekle mükellefim. Bunlar işletmemizin temel kuralıdır.

İki çeşit kokoreç yapıyorum. Temelinde kuzu bağırsağından yapılır. Biri sebzelidir. Diğeri de Ege usulü ızgara da sade kokoreç yaparım. Her ikisini de yiyenlerden bugüne kadar en ufak bir şikayet bile almadım. Lezzetli olduğunu müşterilerimiz beyan ediyorlar. Şef garsonluk ve işletme müdürlüğü ile bu sektörde büyüdüm, kendimi yetiştirdim. Senelerdir ustalarımdan da edindiğim bilgiler doğrultusunda kendi işletmemi açmaya karar verdim. Kokoreçin dışında, farklı yörelere ait; Adana Kebap, köfte, tavuk, sucuk çeşitlerimiz mevcuttur. Köfteyi “Anne Köftesi”dir. Eşim ve annem yapar. Şunu diyebilirim ki, tamamen ailesel bir işletmedir burası. Herkesin gelip lezzetimize vakıf olmasını temenni ederim. Ayrıca, İş yerimizin dışında vatandaşlarımız evlere ve iş yerlerine paket servisimize 0 372 316 00 06 numaralı telefondan ulaşabilirler.”

Haber & Foto: Timuçin ÖZAT